Quandoo

Cos'è Quandoo

Quandoo è una piattaforma di prenotazioni online per ristoranti nata a Berlino nel 2012 e oggi presente in oltre 12 Paesi, con una presenza particolarmente forte in Italia, Germania e Australia. Il sistema funziona con un doppio canale: da un lato un portale pubblico dove i clienti cercano e prenotano ristoranti, dall'altro un gestionale per il ristoratore che permette di amministrare prenotazioni, tavoli e dati dei clienti.

Il punto di forza principale è l'integrazione nativa con Google Reserve: quando un utente cerca il tuo ristorante su Google Maps o nella ricerca, può prenotare direttamente dal pulsante "Prenota un tavolo" senza uscire da Google. Questo canale genera un volume significativo di prenotazioni, soprattutto per i locali in zone turistiche.

Come funziona per il ristoratore

Dopo la registrazione, il ristoratore configura la mappa dei tavoli, gli orari di apertura, la capacità massima per fascia oraria e le eventuali restrizioni (numero minimo di coperti, preavviso minimo). Le prenotazioni arrivano in tempo reale via app, email e notifica push, con possibilità di conferma automatica o manuale.

Il pannello di gestione mostra il planning giornaliero con una vista chiara dei tavoli occupati, disponibili e in attesa di conferma. I dati dei clienti — storico prenotazioni, preferenze, note — vengono archiviati automaticamente per facilitare la personalizzazione del servizio.

Funzionalità principali

• Prenotazioni multi-canale: portale Quandoo, Google Reserve, widget per il sito web del ristorante, telefono (inserimento manuale).
• Gestione tavoli: mappa grafica della sala con assegnazione automatica o manuale dei tavoli alle prenotazioni.
• Schede clienti: storico visite, preferenze alimentari, note del servizio, occasioni speciali.
• Conferma e promemoria: email e SMS automatici di conferma e promemoria prima della prenotazione, riducendo i no-show.
• Reportistica: dati su prenotazioni, coperti, fasce orarie più richieste, tasso di no-show e canali di provenienza.

Prezzi

Il modello base prevede zero canone mensile e una commissione per coperto prenotato che varia da 2€ a 3,50€ a seconda del mercato e del volume. Solo le prenotazioni che arrivano dal portale Quandoo e da Google Reserve generano commissione; le prenotazioni inserite manualmente dal ristoratore (telefono, walk-in) sono gratuite.

Per ristoranti con volumi elevati, Quandoo offre piani premium con canone mensile fisso e commissioni ridotte o azzerate, negoziabili direttamente con il commerciale di zona. È importante fare i conti: con 200 coperti prenotati al mese a 2,50€ di commissione, il costo è di 500€/mese — da confrontare con il valore delle prenotazioni che non sarebbero arrivate senza la piattaforma.

Confronto con TheFork

TheFork Manager (ex LaFourchette) è il concorrente diretto più forte in Italia. TheFork ha un database di utenti più ampio sul mercato italiano e offre promozioni con sconti (che però riducono il margine del ristoratore). Quandoo ha commissioni tendenzialmente più basse e non spinge sugli sconti, ma genera meno volume organico dal proprio portale. L'integrazione con Google Reserve è un vantaggio competitivo significativo di Quandoo.

Limiti

Il volume di traffico del portale Quandoo in Italia è inferiore a quello di TheFork, quindi il numero di prenotazioni organiche dalla piattaforma può essere limitato, soprattutto fuori dalle grandi città. L'app mobile per il ristoratore è funzionale ma meno rifinita rispetto a quella di concorrenti come Zenchef. Infine, le integrazioni con POS e gestionali italiani sono ancora poche.