Just Eat Manager

Cos'è Just Eat Manager

Just Eat è la piattaforma di food delivery più conosciuta in Italia per numero di utenti attivi, con una presenza capillare sia nelle grandi città sia nei centri medio-piccoli dove concorrenti come Deliveroo o Glovo arrivano meno. Just Eat Manager è il pannello di controllo che il ristoratore usa per gestire il proprio locale sulla piattaforma: ordini in arrivo, menu, orari di apertura, promozioni e reportistica.

Rispetto ad altre piattaforme, Just Eat offre un modello ibrido: il ristorante può scegliere di usare i rider di Just Eat (commissione più alta) oppure gestire le consegne con il proprio personale (commissione ridotta al 14%).

Come funziona

Una volta registrato il locale sulla piattaforma, il ristoratore accede al pannello Manager da browser o dall'app dedicata. Gli ordini arrivano in tempo reale con notifica sonora e vanno accettati entro un tempo limite. Per ogni ordine si vedono i dettagli del cliente, gli articoli ordinati, le note e il totale. Il ristorante conferma la preparazione e, nel modello con rider Just Eat, il sistema assegna automaticamente un corriere.

Il menu si gestisce dal pannello: si possono aggiungere, modificare e disattivare piatti, creare categorie, impostare varianti e supplementi, e caricare foto. La possibilità di mettere in pausa singoli articoli (ad esempio quando un ingrediente è terminato) è particolarmente utile durante il servizio.

Funzionalità principali

• Gestione ordini in tempo reale: ricezione, accettazione e tracciamento degli ordini con notifiche push e sonore.
• Menu editor: creazione e modifica del menu con categorie, varianti, supplementi e foto.
• Promozioni: creazione di offerte (sconto percentuale, consegna gratuita, 2x1) visibili sulla piattaforma.
• Orari e pausa: gestione degli orari di apertura e possibilità di mettere in pausa il locale nei momenti di sovraccarico.
• Report e pagamenti: riepilogo settimanale delle vendite, dettaglio commissioni e bonifico automatico sul conto del ristorante.

Prezzi e commissioni

Il modello di prezzo si basa interamente sulle commissioni per ordine:

• Piano Consegna Propria (14% + IVA): il ristorante usa i propri rider. Just Eat gestisce solo l'ordine e il pagamento.
• Piano con Logistica Just Eat (25-30% + IVA): Just Eat fornisce il rider per la consegna. La commissione è più alta ma include il costo della logistica.

Non ci sono costi di attivazione né canoni mensili. Il ristorante paga solo quando riceve ordini. I pagamenti vengono accreditati settimanalmente tramite bonifico.

È fondamentale fare i conti sul margine reale dopo le commissioni: su un ordine da 25€ con commissione del 25%, al ristorante restano 18,75€ lordi. Se il food cost è del 30%, il margine netto si riduce notevolmente.

Per chi è adatto

Just Eat è quasi obbligatorio per pizzerie e locali da asporto nei centri dove la piattaforma è il canale principale di ordini delivery. Il piano Consegna Propria al 14% è competitivo per chi ha già rider o può gestire le consegne internamente. La base utenti di Just Eat in Italia è un asset che nessun sito proprietario può replicare nel breve termine.

Limiti

Le commissioni erodono significativamente il margine, soprattutto nel piano con logistica. Il ristorante non ha accesso ai dati di contatto dei clienti (email, telefono), rendendo impossibile il marketing diretto e la fidelizzazione fuori dalla piattaforma. L'integrazione con gestionali di cassa è possibile ma spesso richiede soluzioni intermedie come Deliverect.

I tempi di pagamento settimanali possono creare problemi di cash flow per locali con margini stretti. Inoltre, le recensioni sulla piattaforma hanno un peso enorme sulla visibilità e non sono gestibili come quelle su Google.