Il telefono squilla sempre nei momenti peggiori: durante il servizio, quando il personale è impegnato. Le prenotazioni online risolvono questo problema, permettendo ai clienti di prenotare 24 ore su 24 senza impegnare il personale. Inoltre, riducono drasticamente i no-show grazie a promemoria automatici via SMS o email.
La piattaforma più diffusa in Italia con milioni di utenti attivi. Offre visibilità elevata ma applica una commissione per ogni cliente portato tramite la piattaforma (tipicamente 2-3 euro a coperto). Il gestionale TheFork Manager è gratuito e permette di gestire le prenotazioni ricevute da qualsiasi canale.
Permette ai clienti di prenotare direttamente dalla scheda Google Business del ristorante. Nessuna commissione, ma richiede l’integrazione con un partner tecnologico compatibile.
Plugin e widget da integrare nel proprio sito web. Nessuna commissione a coperto, pieno controllo sui dati dei clienti e possibilità di personalizzazione. Richiedono però un sito ben posizionato per generare traffico.
La scelta dipende dalle tue priorità:
Indipendentemente dalla piattaforma scelta, adotta queste pratiche:
La strategia più efficace combina più canali: TheFork per acquisire nuovi clienti, il proprio sito per fidelizzare quelli esistenti e Google Reserve per intercettare le ricerche locali. L’importante è che tutti i canali confluiscano in un unico sistema di gestione per evitare overbooking e disallineamenti.
Il digital signage trasforma la comunicazione visiva del ristorante con schermi dinamici per menù, promozioni e informazioni. Scopri le tipologie disponibili, i costi e come utilizzarlo per migliorare l’esperienza cliente e le vendite.
Gestire ordini delivery e servizio in sala con sistemi separati crea confusione, errori e inefficienza. Scopri come integrare tutti i canali in un unico sistema per semplificare le operazioni e migliorare il servizio.
L’intelligenza artificiale non è fantascienza: è già presente in molti strumenti che i ristoranti possono usare oggi. Dalla previsione della domanda alla gestione delle recensioni, ecco le applicazioni concrete dell’AI nella ristorazione.
Il Regolamento UE 2016/679 (GDPR) impone obblighi precisi anche ai ristoratori che raccolgono dati dei clienti per prenotazioni, fidelity card e newsletter. Scopri come adeguarti, quali documenti predisporre e quali sanzioni rischi in caso di violazione.
Come reagire nelle prime ore a una recensione virale o una crisi social, cosa dire in pubblico e come ricostruire la reputazione del locale senza perdere la testa.
Le recensioni e le menzioni del tuo locale sono sparse tra Google, TripAdvisor, social e blog. Scopri come monitorare tutto in un unico flusso con strumenti gratuiti e a pagamento, e come trasformare il feedback in azioni concrete.